Svelarancido®. E’ questo il nome con il quale ha battezzato il suo nuovo kit Mauro Carratelli, infaticabile ed estroso ricercatore pientino, noto alla platea scientifica internazionale per aver messo a punto un intero panel di test, quale il famoso d-ROMs test, per la valutazione globale del bilancio ossidativo nell’uomo e negli animali.

Il lancio, in anteprima mondiale, dell’innovativo test è previsto per il 9 aprile 2008, nell’ambito della manifestazione “I giorni degli oli extravergini delle DOP campane”, in corso in questi giorni a Battipaglia (provincia di Salerno), presso “La Fabbrica dei Sapori”, l'antica fabbrica conserviera recentemente restaurata e trasformata da Cosimo Mogavero in centro polifunzionale, con ampi spazi dedicati alla valorizzazione e all’utilizzo dei prodotti tipici. E’ proprio qui che ha sede anche la Sezione “Alimentazione e Benessere” dell’Osservatorio Internazionale dello Stress Ossidativo, il cui presidente, il dottor Eugenio Luigi Iorio farà da “testimone” all’iniziativa.